Una historia escrita en sabor

Sol & Sazón empezó con una terraza, un sueño y el recuerdo muy nítido del rabo de toro de una abuela.

Cuando encontramos la vieja casa en la Plaza de las Flores — con sus suelos de terracota agrietados y sus paredes descascarilladas pero dignas — vimos exactamente lo que podría ser. Un lugar donde la magia del casco antiguo de Estepona se encontraría con una cocina llena de ideas.

Abrimos comprometidos con un solo principio: cada plato de esta mesa debe saber inequívocamente a Andalucía, pero elaborado por cocineros que no temen preguntarse "¿y si…?". ¿Y si la croqueta lleva rabo de toro guisado a fuego lento? ¿Y si el alioli de pimentón lleva un toque ahumado? ¿Y si el fino de Sanlúcar marida a la perfección con el pulpo a la brasa?

Y resulta que sí. Y tú también encajas, con nosotros.